武夷岩茶 黃觀音 獅子峰 2023年 8克
聞乾茶：烘烤煙草，酸果香，番石榴果香，香氣濃郁集中。
熱乾茶：酸果香、潮濕烘烤煙草香。
第一泡：杯蓋花香、桂圓乾甜香，隨後奶香；葉底淡淡岩韻、隨後毫香，濃郁度高。
鼻子聞茶湯淡淡甜花香、其後奶香。
入口烘烤煙草、甜花香從後鼻腔回到喉頭，濃郁卻溫和。茶體敦厚飽滿，充滿風味物質，平衡度非常好。涼感出現在喉頭與舌尖及唇；10秒後生津感強勁，位於舌底和口腔。辣味緩慢呈現於舌兩側，餘味烤煙草味道持久。
茶湯略涼後烘烤煙草香氣與花香在喉頭，茶湯口腔觸感十分敦厚溫潤。其後辣感更快在喉頭出現，單寧漸顯力道並抓舌苔和口腔壁兩側。隨後涼感漸強。
茶湯進一步涼後，烤煙和花香更顯，單寧更強壯，辣感也漸漸強勁，其後涼感顯著。整體餘味頗有力道。
聞空杯奶香花香，風味物質十分濃厚。
第二泡：杯蓋花香、桂圓甜香，奶香，濃郁；葉底淡淡岩韻、毫香濃郁。
鼻子聞茶湯淡淡甜花香、其後奶香。
入口烘烤煙草、甜花香、奶香從後鼻腔回到喉頭，十分濃郁、溫潤，敦厚飽滿，風味物質濃郁，平衡度非常好。涼感單寧感同時在喉頭和舌面前部出現，力道可觀。其後生津感、辣感漸顯。餘味悠長有力。口腔兩側收斂感明顯。
茶湯略涼後增添烤米花香氣，茶湯口腔觸感更厚實，茶體十分飽滿。其後涼感在喉頭盤踞、辣感在舌前部，單寧收斂在舌面和口腔兩壁。
茶湯進一步涼後，增加一絲清苦，風味物質十分濃厚。感覺在喝湯。涼、辣、單寧、生津齊發力。涼感持久。
聞空杯奶香花香，風味物質十分濃厚。
第三泡：杯蓋花香、桂圓甜香，奶香，甜美濃郁；葉底毫香濃郁。
鼻子聞茶湯淡淡甜花香、一絲不易察覺的薑汁香氣，其後奶香。
入口烘烤煙草、甜花香、奶香在喉頭盤旋10秒，茶湯濃郁度、茶體質感與風味物質同第二泡相似。涼感優秀，餘味呼氣濃郁持久，單寧強勁。
茶湯略涼後略增清苦，香氣氤氳喉頭，單寧細膩感減弱，涼感顯著，澀感強勁。
茶湯進一步涼後，蘭花香氣顯現，澀感涼感主導。
聞空杯奶香花香，風味物質十分濃厚。
第四泡：杯蓋葉底香氣同第三泡。
鼻子聞茶湯淡淡甜花香、奶香。
入口奶香更濃郁，茶湯濃郁度、茶體質感與風味物質比第三泡略弱一點，但餘味香氣十分濃郁持久。涼感清晰，單寧強度略減。
茶湯略涼後蘭花香氣顯現，澀感涼感主導，餘味有熱辣。
聞空杯奶香花香，風味物質濃厚。
第五泡：杯蓋葉底香氣比第四泡濃度降低些許，岩韻明顯一些。
鼻子聞茶湯薑汁香氣更明顯一點。
入口蘭花香氣更為明晰，茶湯濃郁度、飽滿程度與風味物質、涼感、單寧強度比第四泡減弱一些。餘味候韻涼感主導。
茶湯略涼後蘭花香氣、清苦味和涼感更明顯，茶體飽滿度回歸一點。
聞空杯奶香花香依然豐沛。
第六泡：杯蓋葉底香氣比第五泡濃度降低些許，岩韻回歸一些。
入口茶湯濃稠感減弱，但依然醇厚。餘味蘭花香氣回旋喉頭。10秒後涼感、單寧、熱辣依次漸顯。
茶湯略涼後蘭花香氣、清苦味和涼感更顯清新，單寧強勁，有咀嚼感。
聞空杯奶香花香依然豐沛，濃郁度較第二泡大約減半。
第七泡：杯蓋葉底香氣進一步減弱。
入口蘭花香氣清晰明確，整體敦厚溫潤的感覺依舊，單寧較第六泡迅速一些。涼感、熱辣同前。
茶湯略涼後舌根處辣感更迅速。
聞空杯香氣濃度略有回歸。
第八泡：杯蓋葉底香氣進一步減弱，岩韻強度回歸。
鼻子聞茶湯薑汁香氣明顯一些。
入口香氣複雜度比上一泡增加，入口滋味複雜度也略增。
第九、十泡：杯蓋葉底香氣進一步減弱，岩韻清晰。
鼻子聞茶湯薑汁香氣清晰。
入口蘭花、薑汁香氣回旋。
茶湯略涼後，餘味增加清甜感。
第十二泡，粽葉味出現。
聞茶湯淡淡薑汁味。單寧強度減弱一些。
葉底條索緊實，柔韌度、彈性和嫩度俱佳，油潤感，綠葉紅鑲邊清晰。
似長相秀美（甜香氣）的大女主，行事非常低調，沒有攻擊性（滋味溫潤），功力卻十分深厚，飽讀詩書，學識淵博（風味物質深厚），且談吐之間觀點非常犀利（單寧強勁非常抓人）。