鳳凰單叢 鳳溪老樅白葉 2022年 7克
聞乾茶：淡淡煙草，水果酸香活潑集中，番石榴香氣。
熱乾茶：活潑的酸果香，番石榴與橘類果香氣，煙草香氣。
第一泡：杯蓋淺淺果香；葉底果香，煙草和菜香（毫香）。
入口香水與果香，上升到後鼻腔並迅速返回喉頭，有敲擊感，其後花香從喉頭綻放到上口腔壁，撐開傘狀，持續約30秒，其後依然呼氣如蘭。湯體中等到飽滿，喉頭甜涼感清晰明確，隨後舌面細微熱辣，伴隨漸顯的生津感，溫柔悠長。單寧非常細膩柔滑，幾分鐘後在牙床與口腔壁兩側以及舌面前部隱隱呈現。喉頭風味物質集聚顯著。
茶湯略涼後，如飲香水，混合花果甜香氣，馥郁集中，口腔中持續盤桓20秒，集聚喉頭的風味物質濃度增加。隨後舌面辣味和單寧更顯，餘味甜涼辣生津，滋味豐富。
茶湯進一步涼後，香水味更增，餘味甜度顯著上升。口腔中持久留香，餘韻悠長。
聞空杯淡淡奶味，包覆果香。
第二泡：杯蓋果香氣為主；葉底果香，煙草和菜香。
入口香水與果香混合，比第一泡更為濃郁敦厚，返回喉頭敲擊感略輕，回甜味更快，風味物質豐富。湯體比第一泡更醇厚，滋味與香氣更為融合。舌面細微熱辣感增強一點，生津感同第一泡。口腔上壁的香氣持續。單寧比第一泡略強，依然非常細膩，牙床與口腔壁及舌面顯現。
茶湯略涼後，香氣濃郁度更高更集中，上到後鼻腔之前香水味便已在口腔中爆漿。回到喉頭花蜜甜香愈發顯著。餘味中單寧更強，結構感顯現。口腔壁香氣盤旋超過1分鐘。
茶湯進一步涼後，香氣甜度增加，在口腔上壁更為綻放，齒頰生香，悠長美好。
聞空杯奶香包裹花朵甜香。
第三泡：杯蓋果香氣為主，夾一絲奶香；葉底岩韻、菜香。
入口香水與果香花香融合交織，上升到後鼻腔途中有敲擊感，返回到喉頭在口腔壁打開，濃度更高，打開面減小。湯體柔滑醇和，平衡度好。餘味中口腔壁的甜涼感比第二泡明顯。
茶湯略涼後，增添一點清苦，更為立體，喉頭甜味上升，甜水果與香水混合香氣在口腔中持續盤旋。
茶湯進一步涼後，香氣香水、花香、蜜香在上升到後鼻腔之前便已展現，帶一絲清苦，回到喉頭花甜香停駐，並輻射到口腔上顎，甜蜜持續，甜涼感、生津感漸漸增強。
聞空杯奶香包裹甜花香。
第四泡：杯蓋淡淡奶香果香，葉底岩韻與菜香，濃度較上一泡略減。
入口香水花香上升到後鼻腔，濃度較上一泡略減，敲擊感不再明顯，回落到喉頭依然呼氣如蘭。湯體滋味醇和柔滑，風味物質濃郁度較前略減。餘味喉頭甜涼感明確，熱辣味增強一些。
茶湯略涼後，香水味在上升到後鼻腔之前便能顯現，回落到喉頭與口腔依然芬芳盤桓。
茶湯進一步涼後，甜香水中一絲清苦，夾不易察覺的藥草味，甜涼餘味中非常細微的藥草味，微微熱辣與生津感，滋味豐富。
茶湯再進一步涼後，香氣中蘊含風味物質，頗有質感。
聞空杯奶香包裹甜花香。
第五泡：杯蓋與葉底香氣濃度較第四泡略有回歸。
入口香氣、湯體滋味濃度比上一泡略減，敲擊感消逝，夾雜清苦味增添整體風韻。口腔中香氛持續。茶湯依舊醇和柔滑，整體平衡度不錯。餘味中甜涼感與微熱辣、生津節奏不變。單寧比上一泡略快顯現，細膩度不減。
茶湯略涼後，增添烤米花香氣，單寧略強。
茶湯進一步涼後，香水氣息在口腔中直接呈現，上到後鼻腔再返回口腔上壁，撐開傘狀空間，齒頰留香明顯。
聞空杯奶香主導。
第六泡：杯蓋奶香與果香，葉底岩韻與菜香明晰。
後鼻腔、口腔中香水甜美芬芳，撐開於上顎，濃郁度不減。甜涼候韻、舌面熱辣，回甘中烤米花香氣，持續盤桓口腔中。
茶湯略涼後，烤米花香氣與清苦味上升，熱辣味更顯，舌面蔓延到兩側。單寧增強一點，但依然十分細膩柔滑。
茶湯進一步涼後，香水、烤米花、清苦味沖刷舌面，緩慢上升到口腔上壁。迅而熱辣、隨後甜涼，生津感漸顯。
聞空杯奶香夾一點菜香（毫香）。
第七泡：杯蓋奶香，葉底岩韻未減。
入口香水衝擊力略有回歸，喉韻甜涼清晰，平衡度好，醇和柔滑。辣味增強一些。
茶湯略涼後，清苦味上升，增添複雜度，喉頭甜涼撐起空間感。
茶湯進一步涼後，甜度更凝練成塊狀。
茶湯再涼一些，清苦味沖刷舌面，增添烤米花香氣。
聞空杯奶味減淡，並夾淺淺烤米花香氣。
第八泡：杯蓋奶香與葉底岩韻較前略減。
入口香水與清苦味交織，後鼻腔回到喉頭才顯出衝擊力，強度比上一泡減弱。喉頭甜涼隨後舌面及兩側熱辣，生津感增強。
茶湯略涼後，口腔清苦，後鼻腔回落喉頭後香水、甜涼感，其後熱辣味力道顯著，並伴生津感。
茶湯進一步涼後，清苦味增強。
聞空杯烤米花香。
第九泡：杯蓋與葉底香氣濃度同上一泡。
入口香氣與風味物質的衝擊力明顯減弱，但候韻、空間感依然節奏清晰。餘味熱辣，單寧力道逐步強勁。
茶湯略涼後，增添烤米花香氣。
茶湯進一步涼後，清苦味增加。
聞空杯香氣弱於第八泡。
第十泡：杯蓋淡淡奶香，葉底香氣明顯弱於上一泡。
入口香氣、滋味顯著減淡。
第十一泡：葉底一絲粽葉味。
入口香氣、滋味同上一泡，熱辣味和單寧更強勁，展現更快。
第十二泡：香水味消失殆盡，空餘淡淡烤米花香氣。熱辣強勁。
葉底：條索緊實，柔嫩和老厚兩種葉片，韌度均好，綠葉紅鑲邊清晰。
香氣頗有衝擊力和空間感，略涼後的甜美感出色。平衡度好，醇和柔滑。後勁略顯不足。
如同年過半百卻風采依舊的內涵美人，不僅上得了T台走秀，聚光燈下魅力四射，還能靜若處子，甜美芬芳。但體力持久度不及年盛時期。