黃觀音 前蘭 2022 — 茶評筆記

|Xue Di Fu Rong 雪地芙蓉
Tea Drunk Everyday: Huang Guan Yin 黃觀音 loose leaf oolong tea

Tea reviewed Huang Guan Yin 黃觀音 — Everyday Collection

武夷岩茶 前蘭村 黃觀音 2022年 8克

聞乾茶:烘烤煙草香氣,炒米花香氣,番石榴果香。

熱乾茶:潮濕烘烤煙草,花香,濃郁集中的番石榴果香,兔子腋毛氣息。

第一泡:杯蓋芬芳的花香,其後奶香,混合香水味,甜美;葉底香水味,蘭花香、果香,衝勁兒十足,潮濕煙草味,濃郁芬芳。

聞湯濃郁花香桂皮香,其後香料肉湯香氣。

入口濃郁烘烤煙草、花香、果香混合上到後鼻腔,返回喉頭。湯體飽滿,滋味醇厚有力,風味物質充沛,平衡度好,單寧略有嚼勁、稜角與沙感。甜涼迅疾,隨後熱辣衝上鼻腔和唇上周,澀上顎和舌面,2分鐘後生津感漸顯,餘味喉頭與上顎涼感強勁,澀度頗有力道。

微涼後滋味柔和一點,甜涼迅疾,且傘狀撐開於上顎,頗有空間感,澀滿口腔四壁。

更涼後酸度甜美度均上升,活潑輕盈一分。

空杯風味物質富足,奶皮香凝練濃郁。

第二泡:杯蓋花香、香水香氣濃郁芬芳,其後奶香;葉底蘭花香、香水、果香,集中濃郁,十分有衝擊力,其後烘烤煙草香氣。

聞湯桂皮肉湯香。

入口香氣與茶湯融合得好,濃郁的蘭花香氣混合香水味、烘烤煙草香氣衝上後鼻腔,集中而又芬芳。湯體飽滿,滋味醇厚,風味物質充沛,平衡度很好。單寧細膩,甜涼迅疾,且有撐開空間感,其後熱辣於喉頭。餘味悠長美好。

微涼後甜美度酸度上升,平衡度更佳,迅即甜涼,之後生津感更快,呼氣蘭花香,甜涼喉韻餘味悠長。

更涼後涼感從喉頭散至舌面,生津更迅速,澀感溫柔有力。

空杯凝練奶皮香。

第三泡:杯蓋高揚的蘭花香氣,混合香水味,其後奶香,芬芳濃郁;葉底集中濃郁蘭花香混合烘烤煙草香氣和酸果香。

聞湯桂皮香果香肉湯香。

入口高揚濃郁的蘭花、香水、奶香混合上到後鼻腔,頗有衝擊力,甜涼迅疾。香氣溶於茶湯滋味,醇厚有力道,湯體飽滿,風味物質充沛,平衡度很好。單寧細膩有力道。舌底四周生津,其後澀感在舌面,餘味甜涼微辣。

微涼後蘭花香氣滿口四溢,甜涼迅疾,隨之舌底四周生津感,舌面與上顎澀感增強,整體酸度更活潑。

更涼後澀度更增,略添微苦,酸度更增,甜涼集中而迅速並富有空間感,生津緊隨之,節奏鮮明,呼氣濃郁蘭花香氣、桂皮香氣混合熱辣與甜涼,有力衝擊上顎。

空杯凝練奶皮香和甜美花香。

第四泡:杯蓋奶香,花香,香水,交織芬芳;葉底蘭花、甜花、香水、烘烤煙草,淡淡岩韻,豐富濃郁有層次。

聞湯桂皮肉湯,深厚。

入口香水、蘭花更有穿透力,衝擊後鼻腔,甜涼迅疾。滋味甘醇,增一絲甜美,湯體飽滿偏中等,富含風味物質,平衡度很好。生津感較前加快,澀感略柔和一分,餘味呼氣如蘭。

微涼後蘭花香氣更顯,甜涼微熱辣,喉韻擴展至上顎。

更涼後酸度甜美度加一分,生津更快,澀度略增。

空杯凝練奶皮香與花香。

第五泡:杯蓋濃郁花香、奶香;葉底香水、花香、岩韻,濃郁深厚。

聞湯溫和桂皮肉湯香。

入口花香、香水高揚有衝擊力。滋味甘醇,香溶於水,湯體飽滿偏中等,富含風味物質。甜涼迅疾,澀感略有嚼勁,其後生津感,節奏清晰。餘味甜涼、微辣、澀、生津混合。

微涼後蘭花香氣愈發集中,微苦略顯,生津更快,甜涼迅而集中。

更涼後蘭香馥郁,甜涼芬芳,澀度略增,生津持續。

空杯奶皮香凝練濃郁。

第六泡:杯蓋花香、烤奶皮香,有層次;葉底香水、花香、岩韻。

聞湯蘭花、淡淡桂皮肉湯。

入口蘭花香氣主導,微苦迅而甜涼上竄,生津,節奏清晰。喉韻悠長。

微涼後微苦化開,迅即甜涼微熱辣,澀度上升,隨之生津。

空杯凝練奶皮香。

第七泡:杯蓋花香奶香;葉底蘭香花香岩韻。

聞湯蘭香桂皮肉湯。

入口蘭香濃郁,微苦迅而甜涼微熱辣,生津,餘味悠長,呼氣如蘭。

微涼後蘭香更集中,生津更快。

空杯凝練奶皮香。

第八泡:杯蓋花香奶香深幽;葉底蘭香岩韻。

聞湯奶香、辛料肉湯香。

入口蘭香奶香高揚濃郁,甜涼迅疾,富含風味物質。

葉底:條索大小均勻,顏色黃亮,焙火中等,柔嫩度中等,韌度中等,有油潤感,綠葉紅鑲邊清晰。

整體表現特徵鮮明,高揚香氣有衝勁和穿透力,兼具滋味的濃郁飽滿,富含風味物質,微苦,甜涼迅疾,微熱辣、澀感、生津節奏清晰。性價比十分能打。

明明可以拼香氣,偏偏滋味很濃郁,是一枚文化課成績優異,藝術特長也很突出的跨界型選手,老師放心,家長驕傲。