武夷岩茶 碧石岩 肉桂 2023年 8克
聞乾茶：烘烤煙草、油脂、酸果、番石榴和淡淡兔子腋毛，飽含風味物質，複雜度高，濃郁度好。
熱乾茶：淡淡烤堅果菸草混合，濃郁番石榴香氣，複雜度、濃郁度優秀。
第一泡：杯蓋炒蔬菜葉，其後奶香，交替，層次好；葉底岩韻有銳氣，炒蔬菜葉毫香。
鼻子聞桂圓甜香其後桂皮香，濃郁。
入口烘烤煙草與兔子腋毛氣息上升到後鼻腔。湯體飽滿偏中等，風味物質充沛，平衡度很好。涼感先行，至上顎後1/3處停駐，後緩慢延至前側。其後舌底兩側生津，舌前部包裹澀感，強度中等，辣感幾分鐘後緩慢顯現舌面。餘味悠長雅緻，呼氣香味持久。
茶湯略涼後香氣烘烤更顯，增添淡淡堅果，更為豐富，湯體飽滿，滋味濃郁醇厚。澀感增強，涼感從上顎蔓延到舌根後段。
茶湯進一步涼後鼻子聞桂皮香氣顯著。涼感擴散更廣，生津更快，澀感蔓延到舌前段四周、口腔壁兩側和牙床。
第二泡：杯蓋油潤的奶油；葉底岩韻，炒蔬菜毫香。
鼻子聞桂皮香主導。
入口蔬菜葉毫香與甜香，上升到後鼻腔之前已有澀感。湯體飽滿，滋味醇厚，增添微苦涼，風味物質足，平衡度澀感出挑，口腔壁、舌四周和牙床，力道強勁。餘味喉頭緊、辣，涼感漸強。
茶湯略涼後，滋味微苦轉甜，濃郁醇厚，澀感顯著強勁，餘味香氣持續盤旋喉頭，甜涼感緻密，辣味聚集緩慢。
聞空杯烤奶皮香濃郁凝練。
第三泡：杯蓋奶香桂皮香；葉底岩韻、毫香，微弱桂皮熱辣感。
鼻子聞桂皮香。
入口香氣濃郁，持續盤旋於上顎喉頭。湯體與風味物質飽滿，澀感強勁度略弱於第二泡，在平衡度中略顯出挑，隨後涼感在上顎後1/3，生津在舌兩側，餘味苦、甜、涼、辣、澀、生津，豐富持久。
聞空杯烤奶皮香同第二泡。
第四泡：杯蓋奶香其後桂皮香，交織在一起；葉底岩韻毫香其後桂皮香，層次感好。
鼻子聞桂皮香濃郁。
入口濃郁複雜的香氣上升到後鼻腔回到喉頭停駐，與湯汁融合得很好。湯體飽滿醇和，風味物質充沛，澀感節奏和強度都降下來，平衡度比第二、三泡更好。餘味迴歸第一泡的雅緻。
茶湯略涼後甜美度上升，澀度增強增快一點。涼感更集中明顯。
聞空杯香氣不變。
第五泡：杯蓋奶香桂皮香；葉底岩韻滯後一點。
鼻子聞桂皮香。
入口滋味濃郁度較第四泡減弱一點，湯體迴歸飽滿偏中等，平衡度很好，集中的涼感在上顎後1/3貼住，澀四周牙床，生津感環繞口腔。餘味口腔後上部和舌根被綁縛感，同時生津持續。
聞空杯奶香減弱一些。
第六泡：杯蓋奶香桂皮，節奏清晰；葉底岩韻奶香桂皮，層次感好。
鼻子聞桂皮香。
入口滋味濃郁度、湯體、平衡度同第五泡，更添盈潤感，香氣盤旋於喉頭，涼感略弱於前，餘味辣感在喉頭漸顯，生津感好。
聞空杯奶香同第五泡。
第七泡：杯蓋奶香桂皮香氣、葉底岩韻奶香桂皮均有減弱。
鼻子聞桂皮香稀薄一點。
入口滋味明顯減淡，兔子腋毛氣息依然清晰，餘味澀蔓延到上顎，辣感在喉頭。
茶湯略涼後，蘭花香氣展現，澀感增加。
第八泡：蘭花香氣主導，增加一點甜味。
聞空杯奶香桂皮香氣，強度可觀。
第九泡：粽葉香氣出現。
葉底條索大小、顏色均勻，柔嫩度適中，韌度略有不足，有厚度，綠葉紅鑲邊清晰。
品種特徵鮮明，複雜度好，香氣路線清晰，節奏分明。單寧第二、三泡發揮欠穩定，影響平衡度。耐泡度一般。
像擰扳手的水管工，蓄著絡腮鬍子，多才多藝，孔武有力，一不留神秀肌肉露出一身蠻力，掩蓋了其它才華的發揮，耐力有些不足。